Team building in cucina e in pasticceria a Roma

Le coppie si formano per sorteggio. Capita che il titolare finisca in postazione con l’ultimo arrivato ed è una delle cose che funziona meglio di tutta la serata.

Non organizziamo lezioni di cucina con il logo dell’azienda sopra. Organizziamo gare: c’è un tempo, c’è un giudizio e alla fine c’è un risultato che si vede.

Due modi di farlo

In cucina — la serata Mystery Box

È il format che facciamo più spesso ed è quello da cui partire se è la prima volta. Aperitivo all’arrivo, sorteggio delle coppie, ingredienti a sorpresa e sessanta minuti per tirarne fuori un piatto. Poi si presenta, si assaggia, si giudica e si premia la coppia vincente.

Qui lo chef gira tra le postazioni e si può chiedere aiuto: è la versione più divertente e meno dura delle due.

Da 10 a 26 persone · a partire da €70 a persona + IVA · aperitivo incluso

Si può complicare e di solito è quello che chiede chi torna l’anno dopo: un budget da rispettare, un ingrediente che diventa vietato a metà gara, il tempo che si accorcia senza preavviso. Sono varianti della stessa serata, si concordano prima.

In pasticceria — la ricetta muta

Con Valentina Planta, la nostra maestra pasticcera. Ogni coppia riceve la stessa ricetta scritta di un dolce che non esiste da nessun’altra parte: solo i passaggi, nessuna foto del risultato e nessuno che vi venga a dire se state sbagliando. Due ore dopo si scopre cosa doveva venire.

Qui non si chiede aiuto. È la versione più dura e c’è anche una giornata intera, con due manche e il debrief condotto da Chef Matteo.

Da 10 a 22 persone · a partire da €95 a persona + IVA

Dove

Due sedi nel centro di Roma, a due passi da San Giovanni: Viale Carlo Felice 25 e Via Emanuele Filiberto 140. Si sceglie in base al numero di persone.

Parliamone

Scriveteci con il numero di persone e un periodo di massima. Vi rispondiamo con una proposta concreta e senza impegno, di solito in giornata.

matteo@onedaychef.it
One Day Chef — Via Emanuele Filiberto 140, Roma