Forno statico o ventilato? Differenze e trucchi per una cottura perfetta!

Forno statico o ventilato? Differenze e trucchi per una cottura perfetta!

La classica domanda che molti di noi si pongono prima di infornare una nuova prelibatezza è: forno statico o ventilato? Sicuramente i più esperti sapranno già come cavarsela ma per chi è alle prime armi la risposta non è così scontata soprattutto se non è chiaramente specificato sulla ricetta e leggendo questo articolo scoprirete molte…

Farine gluten free: una lista preziosa per celiaci e non! (seconda parte)

Farine gluten free: una lista preziosa per celiaci e non! (seconda parte)

Nell’ultimo articolo abbiamo parlato delle numerose farine alternative a quelle che contengono glutine che la natura ci offre e vi abbiamo elencato le prime 10. Oggi vi proponiamo la seconda parte di questa lista di farine gluten free, preziosa per chi è intollerante o celiaco ma anche per chi ama variare la propria alimentazione e…

Farine senza glutine: quando la natura offre tante portentose alternative!

Farine senza glutine: quando la natura offre tante portentose alternative!

Si parla spesso di glutine, il componente principale del frumento, poiché ci sono molte persone intolleranti o allergiche a questo elemento ed è molto importante quindi che nella loro dieta questo non sia presente. I celiaci inoltre devono prestare molta attenzione non solo agli ingredienti con i quali sono realizzati i prodotti che consumano ma anche…

18 deliziosi dolci pasquali regionali: li conoscete tutti?

18 deliziosi dolci pasquali regionali: li conoscete tutti?

Quali sono i dolci tipici della Pasqua? In verità ce ne sono molti perché ogni regione ha le sue preparazioni tipiche, per questo oltre alla classica colomba di origine milanese abbiamo tantissimi dolci e torte pasquali regionali. Della colomba classica abbiamo già raccontato leggende e curiosità e vogliamo ricordare a voi appassionati di cucina e…

La colomba pasquale: storia, ingredienti e tradizioni

La colomba pasquale: storia, ingredienti e tradizioni

Una tradizione tutta italiana prevede che per Pasqua, nelle nostre tavole delle feste, sia presente la colomba, il tradizionale dolce pasquale. Ma come nasce questa tradizione? La leggenda narra che nel Medioevo un frate irlandese di nome Colombano si trovò con i suoi compagni di preghiera nel regno Longobardo, nella zona di Pavia, e venne…